区域海鲜第一品牌，如何重启消费者心智实现逆市增长

见启品牌设计原创

“我们希望通过此次品牌升级让消费者对品牌有更深的认知。在十堰竞争激烈的餐饮市场中，做出识别上差异化，且风格与消费者的认知是匹配的，让品牌接地气，跟顾客越来越近，不是跟老板近。”兄弟爬爬虾创始人陈斌说

·于是我们有了以下思考：如何增强品牌势能？如何洞察品牌核心价值？如何让品牌表达更加充分和穿透？如何重建品牌与消费者之间的情感链接？如何挖掘品牌差异让年轻人重新爱上兄弟爬爬虾？

·新一代消费者，更注重社交属性的消费场景。如何有效沟通情感价值，让消费者场景轻松，交互性强是主要提升方向。

通过产品溯源体系，我们从视觉上将理性价值凝练成一个符号识别“鲜” 穿透到所有的消费场景中。

我们为原有品牌口号“活海鲜 自然鲜”增加了事实支撑 ——18小时从渤海湾到餐桌。

早在2016年兄弟爬爬虾就与渤海湾野生捕捞厂签约，开启了十堰独家海鲜空运的方式，注重原材料供应原产地认证，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系，兑现了18小时从深海到餐桌的承诺。

· 与渤海湾野生捕捞厂签约   保障最新鲜

· 开通十堰首家海鲜空运链   保障真平价

· 建立严格的食材检测机制   保障高品质

（这些未被提炼的核心竞争力，我们首次做了提炼露出）

如何重建兄弟爬爬虾与消费者的情感链接？

兄弟爬爬虾17年积累的最大品牌资产是与消费者关于地域、关于时代以及城市变迁的共同回忆，这些朦胧记忆就是消费对品牌的文化认同和情绪共鸣。百二河边的夜市“大排档”，几乎陪伴过每一个十堰人的欢聚时光，见证了那些开怀畅饮的美好时刻。这里，承载的不仅仅是“吃”，更多的是十堰青年情感、青春的亲切回忆。如何打开消费者“心智记忆按钮”，重拾时光的美好也是此次品牌升级的核心。

通过消费者洞察，我需要打造让消费者简单、快速、轻松体验的空间氛围。我们将品牌感性价值凝练成一个符号识别“聚”来完成与消费者之间的情感沟通。

·唤醒兄弟情义认同   “兄弟”一词的释义包涵了亲情、友情和豁达江湖气。交流是人与人之间传递的刚需；兄弟爬爬虾致力于让更多人在餐桌敞开心扉，吃得开心。

·唤醒消费场景认同   无论是朋友、家人、同事都离不开一个“聚”字；这也与品牌性格相吻合。我们将与欢聚一堂酒酣耳热，喝五吆六，杯壁碰撞的大排档场景植入消费者的脑海里，打造场景关联性，从而形成一种情绪共鸣。

logo既能满足商业角度认知识别和刚需功能；也要承担满足大众角度的实用美学功能；既保留兄弟爬爬虾已有顾客心智记忆；又雕刻兄弟爬爬虾以品牌识别力的“美学契合度”。

·在保留原有图形精髓的基础上，进行设计改进，风格上大开大合，更具包容性，使其符号兄弟爬爬虾豁达爽气感的品牌调性，同时又为后续集团公司的多元化布局提供更包容开放的视觉支撑。

·字体设计上采用动感活力的创意现代体风格，更加具有力量感和辨识度。体现了品牌的价值观定义，既有兄弟情又有领跑品牌气质。

伴随品牌升级的同时，爬爬虾旧店改造同步进行。

改造店面近3000平，于2014年开业至今已有近10年的时间，以宴请、小聚及宵夜为主。随着时间的推移，就餐环境已经满足不了消费者的需求。

本次改造首先需要解决空调、新风、灯光等基础问题来提升硬性环境，再通过设计解决经营定位问题。需满足80后主消费人群的商务宴请和家宴需求，将老客户重新拉回店内。同时公区大厅需满足新一代消费人群的社交打卡及朋友小聚的需求，与年轻消费者重建链接，从而有效增长提高营业额。

设计说明：旧店改造，我们首先考虑怎样在有效控制成本的基础上满足改造需求，因此我们将不改变任何基础结构设施，抓大放小，通过灯光、平面视觉及饰面型广告材料的应用来代替传统软装装饰、达到焕新效果。

本次近3000平的旧店升级装修费一共60余万，改造升级之后至今刚好一年，期间有2个月左右的疫情停业期，在餐饮寒冬的整体大环境下，本店营业额同比增长了近80%，以一个漂亮的成绩佐证了——注重消费者的真实需求，注重与消费者的情感链接是我们经营的核心，而设计可以助力企业以最小成本去撬动市场。